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Con le ultime... colazione!!!


PLUMCAKE ALL'ARANCIA
(dosi valide per uno stampo da 30 cm)
Ingredienti:
150 gr di farina di riso; 100 gr d'amido di mais; 2 cucchiaini di lievito; 150 gr di yoghurt bianco; 3 uova; la scorza grattugiata di 2 arance; il succo di un'arancia; 150 gr di zucchero semolato; un pizzico di sale; 80 ml d'olio di semi; 2/3 cucchiai di latte (facoltativo) e zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Amalgamare lo yoghurt con la scorza ed il succo dell'arancia, tenere da parte.
Mescolare le due farine con il lievito e preriscaldate il forno a 180°.
Montate le uova con lo zucchero ed il sale sino ad ottenere un composto chiaro  e spumoso.
Unite l'olio, lo yoghurt e fate assorbire; infine aggiungete la farina un po' alla volta e se dovesse essere necessario, perché troppo duro l'impasto, aggiungere 2 o 3 cucchiai di latte.
Travasare nello stampo preparato e mettere in forno per circa 35/40 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida che deve uscire asciutto e pulito).
Sformare, far intiepidire e cospargere con abbondante zucchero al velo. Un plum cake gluten free, adatto alla colazione o merenda di tutti; grandi e piccini. 
Pur essendo morbido, per conservarlo avvolgerlo in carta stagnola, è un po' compatto quindi perfetto per essere inzuppato, al delizioso aroma e sentore d'arancia, non stucchevolmente dolce.
L'uso dell'agrume è indicativo perché può essere sostituito da lime o limone; a vostra discrezione ed a seconda dei gusti personali.
Con le ultime arance, perché stanno terminando, vi offro la colazione; buon lunedì e buona nuova settimana a tutti :-)
Abbracci alla prossima.

Commenti

  1. Un ottimo uso delle ultime arance di stagione ma anche un bel suggerimento per approfittare tutto l'anno di lime e limone. E perchè non anche un bel mix di agrumi? Un bacio, buona settimana

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  2. Oggi non faccio altro che vedere dolci con le arance: mi fate venire voglia! :-)

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  3. Beh, allora bisogna approfittare di questa morbida colazione !!! ^__^
    Inzuppare questo plumcake sarà il miglior modo di iniziare la settimana
    ...
    Bacioni !!! *__*

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  4. Un ottimo modo per sfruttare, fino alla fine, le arance... un profumato e morbido plumcake !!
    Accetto volentieri la colazione così si può partire carichi, a stomaco pieno si ragiona meglio.... ^__*
    Un bacione, buona giornata !!

    RispondiElimina
  5. La mia colazione ideale è proprio con i plumcake, questo all'aroma di arancio deve essere una delizia. Sfruttiamo le ultime per quest'anno..
    Un caro abbraccio !!! ^__^

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  6. Davvero azzeccato questo plumcake a colazione, si comincia bene la giornata e la settimana. Sicuramente,
    visto il succo d'arancia, sarà profumatissimo... :-))
    Un bacione e buon lunedì !!!
    P.s. Simpatico il nuovo calendario.

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  7. Iniziare bene la settimana con il tuo plumcake mi piacerebbe proprio, molto invitante !!! ^__^
    UN abbraccio e buon lunedì !!

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  8. Ormai per me è tardi per la colazione
    ma come spuntino di mezza mattina è da provare... ^__* !!!
    Bacioni !!!

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  9. Eh si, oramai il tempo delle arance è quasi finito(se non prendi quelle sudafricane...) e come ultimo ricordo questo plumcake è delizioso, tutto da gustare a colazione !!! ^__^
    Cominciamo questa settimana con gusto
    ... bacioni !!!

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  10. Prendo una bella fettona di questo plumcake, il caffè sorridente del nuovo calendario e la colazione è fatta !!! *__*
    Buona settimana, un bacione da STELLAMAR

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  11. Mhhhhhh, adoro il pan d'arancio, la cucina diventa un meraviglioso bouquet di agrumi e il sapore di arancia mescolata al burro avvolge deliziosamente il palato.Ne prendo una fetta per merenda, considerata ormai la tarda ora per la colazione.Buona settimana cara

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  12. Mmmmm, che profumo di arancia !! *__*
    Vista l'ora faccio merenda e, se ho
    fortuna, ne conservo un paio di fettine per la colazione di domani...
    ma non credo che durerebbero, gnam gnam !!! ^__*
    Bacioni !!!

    RispondiElimina
  13. Deve essere buono e profumato questo
    plumcake, anche nelle versioni al limone o lime deve essere ottimo.
    A me lo spremiagrumi... ^__^ !!!
    Un caro bacione, buon inizio settimana !!!

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  14. Che bella e gustosa colazione me la lasci un pezzetto ??
    gnamm
    bravissima baciottoli ^_^

    RispondiElimina
  15. Con le ultime arance stagionali hai tirato fuori questo plumcake molto invitante, prendo la mia fetta con piacere. Nel frattempo seguo il consiglio e mi organizzo per una versione con i limoni... quelli nostri !!! ^__*
    Un bacione da Carmela.
    P.s. Simpatica "à tazzulell'e cafè"

    RispondiElimina
  16. Davvero un bel plumcake e con il profumo delle arance, promette bene.
    Buona colazione a me !!! ^__^
    Ciao, buona giornata !!

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  17. Una invitante colazione per iniziare un altra settimana, un ottimo incentivo !!! *__*
    Da provare in tutte le versioni...
    Bacioni e buon lunedì.

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  18. Certamente con una simile bontà non viene la voglia di saltare la colazione, anzi, viene voglia di farla più di una volta !!! ^__^
    Buon lunedì, bye bye !!!

    RispondiElimina
  19. Buongiornoooooo... abbraccioni!


    @Federica al mix d'agrumi io non avevo pensato, ma i tuoi criceti sono più avanti dei miei :-)

    @Stefania mi spiace... o mi fa piacere per la tua voglia :-) fai tu

    @Speriamo basti il plumcake per iniziare bene Marta :-)

    @Giulia si ragiona meglio quando non ci si appesantisce troppo o si ottiene l'effetto contrario :-)

    @Fin quando ci sono ancora Mafalda, siiii sfruttiamole :-))

    @Il profumo c'è Melania *-* il calendario ringrazia

    @Dovrebbero inventare il teletrasporto Fiorella :-))

    @Qualsiasi ora è quella giusta Erica :-))

    @E lo dici tu Agata... pensa noi del nord :-))

    @Attenta al cucchiaino del caffè calendario Stella.. non si ferma :-)

    @Serviti pure Roby :-))

    @Michela ma si che te sei brava e te lo fai bastare anche per colazione *-*

    @Spremiagrumi a te Veronica e mani in pasta :-))

    @Sì Anna, ancora un po' c'è compreso il tuo pezzetto :-))

    @Ma gli "sfusati" sono grandi Carmela, magari usane mezzo per il succo non vorrei ti venisse troppo acido; tazzina ringrazia :-))

    @Fai colazione tardi tu Sergio?! EHeheh

    @E già Valeria.. un'altra ne è cominciata addolciamola :-)

    @Infatti Luca, la colazione; lo spuntino di metà mattina; la merenda... :-))

    Grazie a tutti, byeeee
    :-)

    RispondiElimina
  20. Un profumato plum cake per una buona colazione, anche al limone non deve essere male... da provare !!!
    Buona giornata, un bacione !!

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  21. Ho davvero voglia di coccolarmi con una fettona di plum cake, la mia colazione preferita !! E' quasi finito il periodo delle arance... ma ci rimangono i limoni !!! ^__*
    BACI !!!

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  22. Questo è il classico dolce che ti riempie la cucina di un delizioso profumo, si sà, gli agrumi sono "innascondibili"... se ci sono, si sente !!! ^__*
    Buona mattinata, ciao !!!

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  23. Bello ed invitante questo plumcake...
    faccio colazione tardi e ne prendo un paio di fette !!! ^__^
    Bacioni !!!

    RispondiElimina
  24. Buondì..

    @Anche al limone è buono infatti Valentina :-)

    @Martina per fortuna in alcuni casi gli agrumi sono interscambiabili :-)

    @E' vero Giorgia, il profumo degli agrumi è spione, parla da solo e non si può nascondere :-))

    @Ne son contenta Elena :-)

    @Benissimo Caterina fai pure :-)

    Grazie mille a tutti; ci vediamo "domani".. abbracci.

    RispondiElimina
  25. Buonissimo plum...le arance fanno bene e sono buone!!brava...^^ da oggi ti seguo anche io se ti va passa da me!!

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  26. mmmmmmmm con la farina di riso deve essere soffice soffice.

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  27. @Emi grazie e benvenuta, verrò a trovarti prima possibile, ciao :-)

    @I fiori di loto abbastanza :-) grazie ciao

    RispondiElimina

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