domenica 11 settembre 2011

Tale madre... tale figlia!!!


ANGURIA MARINATA
(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:

4 fette spesse d'anguria; un cucchiaino raso di zenzero in polvere; 70 ml. di vino liquoroso (zibibbo); 80 gr. di pistacchi.
Preparazione:
Eliminare la buccia e tutti i semi dalla polpa di cocomero, ridurla a dadi e metterla in una terrina capiente.
Condire con il liquore e lo zenzero e mescolare delicatamente. Coprire con pellicola alimentare e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Tritare in maniera grossolana dei pistacchi e tostarli in padella per qualche minuto.
Prelevare l'anguria dal frigo, distribuirla in 4 ciotoline ed irrorarla con il succo di macerazione.
Guarnire con la granella di pistacchi e servire.
Facoltativo accompagnarla con una pallina di gelato al cioccolato.
L'ho sempre mangiata... eh sì perché la mia mamma, durante la mia attesa, ne ha fatto davvero incetta, ne era ghiottissima e questo sapore me l'ha trasferito; piace moltissimo anche e me; tale madre, tale figlia.
Ciao ciao.

22 commenti:

  1. Il mio babbo affoga sempre le pesche nel vino (ed è un calssico) ma all'anguria credo che nessuno in famiglia avrebbe pensato mai! mhhhh sarei curiosa ma per il vino è più forte di me. Magari succo d'arancia :) Un bacione, buona settimana

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  2. che bellezza vedere la tua anguria , ricorda l'estate che adesso è quasi andata , non ne ho mangiate molte quest'anno , chissà che non ne riesca a trovare ancora una discreta ...purtroppo a me non piacciono quando diventano troppo mature e quindi farinose . Baciuzzi

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  3. Mia madre mangiava tanta uva mentre mi aspettava, chiaramente, io, adoro
    l'uva... saranno veramente dei desideri subliminali !! ^__^
    Un modo davvero sfizioso per proporre
    l'anguria ma aihmè, sarà difficile trovarne una ancora buona.
    Un baciotto !!!

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  4. Quanta ne ho mangiata di anguria questa estate !!! La tua versione arricchita è da provare, sembra molto golosa... ^__^ !!!
    Le vacanze ritardatarie sono finite anche per me, riprendere i ritmi non sarà facile ma ci proveremo !!
    Bacioni !!!

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  5. Aquesto proprio non avrei mai pensato....CHE IDEA!Adoro anguria e melone!

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  6. Devo dire che quest'anguria con zenzero e zibibbo mi giunge nuova...
    che voglia di provarla !!! *__*
    E'proprio vero che i genitori ci trasmettono un bagaglio genetico, le cosiddette "voglie"...
    Un bacione da Carmela.

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  7. Ecco, gusterei volentieri adesso questa "macedonia" di anguria... ma lo zibibbo mi preoccupa, devo ancora lavorare !!! ^__*
    Un bacione !!!

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  8. Ma la mamma ti ha passato anche questa proposta ?!?! Evidentemente io nella pancia ero distratta, non sò fare la pasta in casa come la mia mamma... !!! *__*
    Invitante e sfiziosa, brava !!!
    Un bacione !!!
    P.s. Mi e tornata la voce e...
    quante gliene ho dette !!! ^__*

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  9. Mi stuzzica molto l'abbinamento che fai, lo zibibbo ma soprattutto lo zenzero... non ci avrei mai pensato!
    La mia mamma mangiava ciliegie ma a me non piacciono... ho interrotto un patrimonio genetico !! *__*
    Un bacione !!!

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  10. Mi piace lo zibibbo, lo uso molto per i dolci ma non avevo mai pensato di usarlo così... con lo zenzero poi, mi
    stuzzica tantissimo !!! ^__*
    Un bacio, ciao !!!

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  11. Fresca ed invitante la tua anguria,
    la mamma ha seminato bene... ^__^ !!
    Un abbraccio, ciao !!!

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  12. Interessante questa anguria marinata,
    lo zibibbo di solito lo abbino ai dolci e lo zenzero dà un tocco molto particolare, brava !!! :-)))
    Ciao !!!

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  13. Con i dolcissimi cocomeri che ancora trovo in giro proverò di sicuro questa marinata... complimenti alla
    Mamma !!! ^__^
    Un bacione da STELLAMAR !!!

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  14. Deve essere buonissima, quante angurie mi sono mangiata ^_*
    bacioni

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  15. Di sicuro se esiste un frutto estivo quello è l'anguria... renderla ancora più solare e sfiziosa è il massimo, brava !!! *__*
    Un bacione !!!
    P.s. Mia madre dice che quando mi aspettava mangiava tanta Nutella...
    sarà per questo che ho i brufoli ?!?!
    *__*

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  16. @Con l'odore della pesca nel vino ci sono cresciuta Federica, anche a casa dai miei era molto in uso.
    Prova magari con il miele anziché il vino ma il succo d'arancia personalmente mi convince poco. Un bacione :-))

    @Ciao Housewives :-) farinose eccessivamente non piacciono nemmeno a me... speriamo allora che la trovi una ancora decente. Dolce notte

    @L'uva da parte del papà invece io cara Fiorella.. grazie ed in bocca al lupo per l'anguria :-) Baci

    @Eh già Giulia riprendere i ritmi è e sarà tosta :-) Baciotti

    @Grazie Sandra ma se per melone intendi quello aranciato non mi trovi concorde :-)

    @Già le voglie Carmela... ma di questo tipo che ben vengano no?! ;-) Baciotti

    @E se ti dicessi che il vino non fa danno Melania? Comunque è vero, si fonde così bene con l'acqua dell'anguria che diventa solo un gustoso sciroppo ma non ti fa fare Hic :-) Baci

    @Ma no Marta, solo l'amore per l'anguria ehehhehe... Oh poro il tuo compagno adesso *-^ Un bacione cara

    @Capita a volte d'interrompere i patrimoni genetici Erica eheheh baci

    @Ho scoperto che si presta bene Agata :-) baciotti

    @Grazie Michela :-) notte notte

    @Gentile Sergio, grazie :-) ciao

    @Ok Stella... li passo, grazie :-) baci

    @Lo è Anna, ci credo :-) Baci

    @Ma naaa Valeria non è possibile :-))) Grazie, baciotti

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  17. Questa anguria marinata è davvero invitante, mi stuzzica molto l'idea dello zenzero... un sapore molto particolare !!! *__*
    Un bacione !!!

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  18. Devo dire che mi sorprendi, marinare l'anguria con un vino liquoroso ci stà ma aggiungere lo zenzero... mi intriga parecchio !!! ^__*
    Un caro abbraccio !!!

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  19. Bellissima l'idea della marinatura,
    il tocco poi dello zenzero mi stimola davvero a provare. Un abbinamento di sapori molto stuzzicante... *__* !!
    Baci !!!

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  20. @Mafalda
    @Veronica
    @Valentina
    mi fa piacere che sia di vostro gradimento, un bacione. Grazie, bye :-)

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  21. Invitante questa anguria marinata, mi hai messo la curiosità di chiedere a mia madre quali erano le sue "voglie"
    quando mi aspettava... chissà ! ^__^
    Baciotti !!!

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  22. @Bentornata Martina :-)... ma secondo te cosa potrebbe essere?! Baci

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