domenica 2 maggio 2010

Queen... questa è per te!!!



(dosi valide per una tortiera da 22 cm. di diametro)
Ingredienti:
200 gr. di biscotti al cioccolato; 100 gr. di cocco disidratato; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata; 125 gr. di burro fuso.
Farcia:
180 gr. di zucchero semolato; 250 gr. di mascarpone; 200 gr. di philadelphia allo yoghurt; 150 ml. di panna fresca; 5 fogli di gelatina; 4 cucchiai di succo d'arancia bionda; la scorza grattugiata di 3 arance bionde; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Decorazione:
1 kiwi; 50 ml. di panna fresca da montare.
Preparazione:
Imburrate leggermente le pareti ed il fondo di uno stampo con cerniera.
Passate al mixer i biscotti, amalgamateli con la farina di cocco; le spezie ed il burro fuso ma freddo. Versate nello stampo questo composto e schiacciatelo sul fondo e sulle pareti; ponete in frigo e nel frattempo preparate la farcitura.
Mettete in ammollo la gelatina e lasciatela gonfiare per circa 10 minuti. Montate la panna e tenetela da parte; frullate il mascarpone, in modo da renderlo liscissimo; lavorate la philadelphia allo yoghurt con lo zucchero; l'essenza di vaniglia; il succo e la scorza d'arancia. Unite i due composti ed amalgamate bene. Strizzate la gelatina, scioglietela a bagnomaria ed inconportatela al composto di mascarpone e philadelphia, unite infine la panna precedentemente montata e travasate il tutto sulla superficie di biscotti. Livellate bene il composto e ponete in frigo per 5/6 h.
Togliete il cerchio, decorate e servite.
Con questa ricetta partecipo al contest di primavera "Cheesecake...dal dolce al salato" di dolciagogo quindi di Imma, che tutti conosciamo come la regina delle cheesecake ecco perché il titolo; anche se trovarne una che forse lei/tu non ha/hai fatto...mmmm non è stato facile :-)
P.S. Chiedo scusa ma non so cosa ho combinato e quindi non so come fare.. di solito cliccando sulle immagini collage si aprono meglio e sono pertanto più visibili, ma stavolta no e non so appunto come rimediare.. mi spiace.

18 commenti:

  1. ma che golosità questa cheesecake davvero splendida....grazie per aver partecipato al contest!!baci imma

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  2. che buoni i cheescake, complimenti!!

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  3. Meravigliosa, mi piace l'idea della base fatta con biscotti e cocco! complimenti, ciao ciao

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  4. @Grazie a te Imma, baci.
    @Mercì chabb. Ciaoo
    @Thanks Antonella, byeee byeee.

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  5. Ritorno dopo un lungo weekend e cosa trovo, una meravigliosa cheesecake! Quale modo migliore di
    iniziare la settimana se non con un
    dolce fresco che dà il buon umore?
    Grazie Debora, complimenti, ciao!

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  6. Buondì Marta, mi fa molto piacere che questo dolce ti metta di buonumore :-)
    Baciotti e buon inizio settimana a tutti.

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  7. Ecco un altra ricetta che ti copierò! Come dice Antonella mi stuzzica l'idea della base con biscotti e cocco visto che lo amo.
    Complimenti!

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  8. Grazie mille Melania e copia pure no problem.. anzi solo un onore per me. Baci e buondì.

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  9. Ritorno allo studio dopo un bel fine settimana a casa al mare, mi ci vuole proprio una bella cheesecake per riprendere i ritmi!
    Ciao ciao!

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  10. Facciamo una cosa Luca.. prox volta io vado a fare il fine settimana a mare e tu prepari la cheesecake... GRRRRRRR, il "Mare" io lo vedrò in agosto uffi!!!!!!
    :-))) Buono studio allora, ciao

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  11. Ricetta golosissima... complimenti.

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  12. com'è invitante questa cheesecake, che buonaaaaa!!!
    bravissima e buon lunedì!

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  13. @Tata grazie mille.
    @Betty, grazie e buon inizio settimana anche a te.

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  14. Ciao Debora!
    Mi piace il tuo blog, colorato ed allegro! E che dire di questa favolosa cheesecake, bella e sicuramente deliziosa!
    P.S. Non saprei proprio per la foto del collage, mah!

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  15. Adoro la cheese cake la faccio spesso devo provarla all'arancia ^_^
    ciao ciao a presto
    baci Anna

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  16. @Grazie mille Tania e per la foto, pazienza sigh! :-)
    @Annuccia.. finita questa settimana vengo a trovarti, promesso!

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  17. Permalosa! Consolati con il fatto
    che se andrai in Sicilia avrai un
    mare infinitamente più bello del mio qui a Forlì!;-)))) Bye bye!

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  18. Aahhahah Luca.. guarda che l'hai detto tu non io che il mare di Sicilia è Mare :-)

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