Morbida... profumata!!!



MOUSSE ALLE FRAGOLE
(dosi valide per 4/6 persone)
Ingredienti:
250gr. di fragole; 200 ml. di panna fresca; il succo di un'arancia e di un limone; 1 cucchiaio di zucchero semolato; 4 cucchiai di zucchero al velo; riccioli di cioccolato fondente q.b. e topping alle fragole.
Preparazione:
Pulite e tagliate le fragole a tocchetti, mettetele a macerare per un giorno intero con il succo di arancia; limone ed il cucchiaio di zucchero.
Montate a neve ben ferma la panna con lo zucchero al velo, unite le fragole sgocciolate dal loro liquido di macerazione e ridotte in purea. Mescolate bene cercando di non far smontare la panna e servite in coppette, decorando a piacere. Io ho usato riccioli di cioccolato fondente e toping alle fragole.
E' la stessa mousse fragolosa usata QUI quindi, oltre ad essere ottima da mangiare così, è buona anche da utilizzarsi come farcia per torte anche perchè essendo uova free è molto leggera ma gustosa allo stesso tempo.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Giallo Zafferano del mese di maggio dedicata alle fragole.

Commenti

  1. che golosità!!!
    non vedo l'ora di iniziare a mangiare fragole!

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  2. Pensi che non siano ancora buone al 100%..? Hai ragione sigh, ma io non ce l'ho fatta ad aspettare ancora ;-)
    Byeee

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